krewety kielich

Ciekawostki

Co warto wiedzieć o krewetkach koktajlowych

Czy wiedziałeś o tym, że krewetki koktajlowe stały się popularne w 1920 r. w czasie prohibicji :)? Miały być bezpiecznym sposobem na „koktajl”. To tak pół żartem, pół serio. Nie wszyscy również wiedzą, jakie walory odżywcze skrywają krewetki. Wiele źródeł podaje, że są zasobne w cynk i żelazo, dlatego zapewniają chwilę potrzebnego relaksu. Ze względu na zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 oraz witaminy B12 wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego – to cenna uwaga dla zapracowanych. Witamina E i niacyna poprawiają wygląd skóry, a regularne spożywanie krewetek wpływa  na wzmocnienie odporności organizmu, do czego przyczynia się obecność selenu i witaminy D.

krewetki czyste


 

Langustynki na wyjątkowe okazje

 

Langustynka, a właściwie homarzec to wysoko ceniony przez mistrzów kulinarnych gatunek skorupiaka. Posiada delikatne mięso, daje wiele możliwości przygotowania smacznych dań. Wybornie smakuje w postaci smażonej czy gotowanej z dodatkiem sałat,  bądź ryżu. Ugotowane prążkowane mięso langustynek można spożywać z kremowym dressingiem.

 

langustynki

 


 

Odchudzanie z krewetkami

 

Przeglądając artykuły na temat korzyści ze spożywania krewetek, trafiliśmy na ciekawe informacje, które wskazują, iż krewetki powinny być ważnym składnikiem diety osób pragnących pozbyć się zbędnych kilogramów i to bez drastycznych wyrzeczeń. Dlaczego tak jest?

  •  Krewetki są niskokaloryczne. Porcja czterech krewetek, która waży około 28g dostarcza 20 kalorii, co stanowi 1 procent zapotrzebowania kalorycznego w diecie osoby dorosłej. Zasadą odchudzania jest, jak wiadomo, tworzenie deficytu energii przez spożywanie mniejszej ilości kalorii niż spalamy. Spożywając krewetki zamiast wołowiny lub drobiu w tej samej ilości, dostarczymy organizmowi około dwie trzecie kalorii mniej.
  • Zawierają cenne witaminy i biopierwiastki. Krewetki są źródłem witaminy D, witaminy B3 i cynku. Jak wykazały badania na ochotnikach z niedoborem tego pierwiastka, suplementacja cynkiem powoduje podwyższenie poziomu leptyny – hormonu, który odgrywa kluczową rolę w regulowaniu wydatków energetycznych organizmu, w procesie magazynowania tłuszczu oraz wpływającego na apetyt. Niedostateczny poziom leptyny jest główną przyczyną odczuwania głodu, objadania się i obsesji na punkcie jedzenia.
  • Krewetki są również zasobne w jod, który jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, gruczołu kontrolującego podstawową przemianę materii albo tempo w jakim organizm zużywa energię w stanie spoczynku. Niedobór jodu może skutkować spowolnieniem działania tarczycy, a to z kolei może prowadzić do przyrostu masy ciała lub utrudnić utratę wagi.
  • Krewetki to dobre źródło białka, które, zdaniem dietetyków, przyspiesza przemianę materii. Porcja krewetek dostarcza 20,3 g wartościowego białka!

Atutem krewetek jest możliwość ich przygotowania na wiele różnych sposobów, w tym wyśmienitych i bardzo smacznych dań z dodatkiem świeżych warzyw, ziół, owoców egzotycznych z dodatkiem wysokiej jakości pieczywa, ryżu jaśminowego i makaronu z mąki semoliny. Nie musimy się głodzić, odmawiać sobie przyjemności jedzenia, zadbamy o własne zdrowie i dobre samopoczucie! Smacznego!

krewety z kielkami


 

 Przyprawy do krewetek

 

Krewetki wyśmienicie smakują przyprawione świeżymi ziołami. W klasycznym zestawieniu to czosnek, cebula, chilli czy natka pietruszki dodają owocom morza charakteru. Kulinarni mistrzowie doprawiają dania również imbirem, kolendrą, trawą cytrynową, tamaryndowcem indyjskim. Krewetki można również łączyć z oregano, miętą, bazylią, tymiankiem, koperkiem, estragonem lub melisą. Wszystko zależy od indywidualnych gustów, gotowości do eksperymentów i dostępnych przypraw.

krewetki zioła